Fesols del ganxet i calçots

Després de tot l’estiu esperant, per fi els fesols del ganxet estan llestos per collir, vam tenir problemes de germinació i una enorme plaga de cargols però tot i així la collita ha estat prou digna, i tenim llavor de qualitat per a l’any que be.

Els calçots que també vam fer nosaltres el planter,  han anat perfectes, ens van sobrar seves i tot i ens vam permetre triar les millors.

Ja estan calçats i creixen a bon ritme, per gener suposem que podrem collir els primers.

Crema de Fonoll

Ha les ultimes cistelles u hem ficat fonoll, no estem molt acostumats a menjar-ne... ve aquí un posem una recepta per que aneu provant.

 Ingredients

1/2 kg de fonoll tendre
1/2 l de crema de llet
1 l d'aigua
una mica de pebre

Preparació

Posem el fonoll , un cop net i partit a trossets, a l'aigua amb sal i pebre.Quan arrenqui el bull posem el foc lent uns 23 minuts.Quan estigui fred afegim la crema de llet,i ho  passem per la  trituradora que quedi ben desfet i a la nevera que es refredi