dijous, 17 de maig de 2012

Bròcul amb beixamel






Ingredients per 4 persones
-          Un bròcul d'un quilo aproximadament.
-          Sal, oli verge d'oliva
-          Salsa beixamel
-          Formatge emmental ratllat
-          Uns taquets de pernil salat.

elaboració

Bullirem el bròcul amb bastanta aigua, sal, i un raget d'oli verge d'oliva, fins que estigui una mica tou. No massa.
L'escorrerem, el reservarem.
En una paella, saltejarem una mica de pernil salat a taquets, i quan estigui ros, hi afegirem el bròcul, i el posarem en una safata pel forn.
El cobrirem amb la salsa beixamel.
Hi posarem per sobre un bon pols de formatge ratllat, i el ficarem a gratinar fins que el formatge hagi enrossit.
S’ha de servir vent calent. 

Cap comentari:

Publica un comentari a l'entrada