A arribat l’hivern

ENTRA DESEMBRE Entra desembre envellint ja l’any, s’estarrufa a casa i ens para un parany. Ens atrapa en festes, ens regala clams, ens envolta en càntics i llaços de regals. Mes de fred extrem, de nevades calmes. de sol fatigat i de nits llargues. Truca a la porta el bosc, se’ns instal·la a casa; càlid reposa el tió i l’avet és lluminària que balla. Solstici sagrat d’hivern, ampit serè de Nadal,dies de llar, conversa i sobretaula. Parada i fonda dun temps que per la vida avança... Isabel Barriel Cathy Delanssay

Carxofes... carxofes...

No se vosaltres  però a casa nostra les estem enyorant una miqueta, per sort per a tots després de tallar-les  quasi a rans ja rebroteen!!, em tingut molta sort amb aquest final de tardor i principi d’Hivern esta fent molt bon temps i les plantes ho agraeixen, si segui així esperem tornar a menjar carxofes al febrer.

Crispetes de panís

1 tassa de cafè de grans de panís

1 tassa de cafè d’aigua

½ tassa de cafè d’oli

¼ tassa de cafè de sal o sucre

Es posa to en una paella, es va removent de quant en quant, tardaran bastanta estona en petar,  potser 10 min. Una vegada comencen a esclatar  ho anem removent fins que tots els grans estiguin oberts.

Arriba el fred

Aquest matí hem trobat la primera gebrada de la tardor, el 22 de Desembre entra l’Hivern i ja es comença a notar, les plantes estan me parades, i les herbes com la xufa que a l’estiu prolifera abundantment ara ja son quasi mortes.

Hem tingut que “sacrificar” les carxoferes avanç d’hora, la majoria estaven colades per l’aigua així que els hem tallat a rans  , esperem que en un mes rebroten i cap allà al febrer poder tornar a menjar carxofes.

Tornant a començar

Be pareix que després de la inundació l’hort recupera el seu ritme normal.

Ja sabem que les cistelles d’aquesta setmana tot i complir amb el pes establert, estaven mes buides del que volem i del que esteu acostumats, però ja comencem a tenir mes varietat d’hortalisses, ja surten les bledes, el espinacs ja comencen a ser grandets, tenim les cols llombardes a punt i les coletes rissades ja son com a punys, també estan llestes les cols de brucel·les així que tranquils la pròxima setmana ja tindrem mes varietat.

Les remolatxes son bastant grans i les faves fan 4 dits!! Qui ho havia de dir fa no res estaven colgades d’aigua, també tenim la xicoira esta molt gran ja fa un pam.